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传馆藏之墨香,品西方饮食文化之美——记广西图书馆外文书刊推荐暨“西餐礼仪”课堂活动

2017/11/15 10:22:51 次浏览 分类:文化与图书馆 责任者:借阅部

“花老师,刚才您推荐的书刊在哪?我想看看,我想借回去。”

“方大厨,您的西餐厨艺太棒啦!我要跟您合影。”

“何老师,什么时候再开西餐礼仪的课程?我还想听您的课。”

11月11日中午一点,广西图书馆8楼外文书刊借阅室却不像往常那样按时关门下班,仍然是一派热闹非凡的景象,60多名读者聚集在三位老师身边进行热烈交流。          

这是什么回事呢?

原来,这是广西图书馆精心组织和举办的一期读者活动,是一场西方饮食文化之旅。本次活动根据馆藏特色资源和读者的热门关注,由馆员面对面向读者推介图书、外来嘉宾进行阅读延伸的实际操作,以达到增强读者阅读兴趣的良好效果,是广西图书馆阅读推广一种新尝试。活动预告于10月份在本馆官网和微信公众号发布,立即得到广大读者的热烈追捧。微信推送点击量上千,读者抢先预约报名。报名通道一开通,短短的两个小时,60个活动名额就被抢空。之后,还有很多读者强烈要求报名参加,主办人员根据场地条件,补充近十名读者参加活动。
活动流程分为三个步骤。活动当天早上9点35分,活动策划兼主持人邓蓓馆员热情洋溢的开场白奏响了狂欢的前奏。随后,外文书刊借阅室资深馆员花香向大家推介外文原版美食书刊。她利用自己外语专业出身和熟悉馆藏资源的优势,通过通俗易懂的语言,介绍美食期刊《SAVEUR(美味)》2017年每一期的内容;对《AROUND THE TABLE(围着餐桌)》《CAMILLE STYLES——ENTERTAINING(卡米尔风格的娱乐)》《PARIS PATISSERIES(法式蛋糕铺)》三本图书的作者和书写背景及书中精彩部分进行了详细介绍和点评,并结合西方的民俗传说,讲解了推荐理由。

图书推荐完毕,随之登场的是星级酒店西餐总厨方业存老师现场演示西式奶油金瓜浓汤和西冷牛扒的做法。方大厨从西餐烹饪所需的餐厨工具到各种食材选料,分门别类娓娓道来。他一边操作,一边用诙谐生动的语言来阐述烹饪过程中应当注意的事项和要求。读者一边看一边听一边拍照,时不时有人提出问题,方大厨也耐心解答。于是在这一问一答中,一个小时很快过去。当方大厨展示拼盘时,大家都不淡定了,纷纷起身,将展示桌围得水泄不通,近距离观摩,赞叹大厨手艺的同时不忘用手机记录下大厨拼盘的精彩瞬间。读者的热情将活动推向了一个高潮!

活动以南宁职业技术学院酒店管理学院的首席技师何兰兰主讲西式餐桌礼仪收官。何老师从中西方饮食文化差异讲到何为西餐礼仪、为何讲究礼仪、各种餐具的正确用法、各种料理如何食用以及西餐礼仪中的基本禁忌,把学员带入西餐礼仪的世界。她说,在国际化的今天,西餐不仅仅是美食,西餐礼仪更是国际交际圈一种必备的技能。学会优雅地吃西餐,会增加自身的个人魅力;重视礼仪,则是精神上的贵族!

活动结束,读者热情犹存,久久不肯离去,有的忙着借外文美食图书和期刊,有的急着跟老师交流或互留联系方式,于是就出现了开始的那一幕幕镜头。这个活动是我馆借阅部系列读者活动之一,在图书推介方式作出了创新,将图书推介与行业专业人士相联系,抽象与具体相结合,在依据图书推介内容吸引读者参与活动方面作出了较好的尝试。

(撰稿| 花香  摄影| 郑丽兵 钟扬)          





  • 馆员邓蓓主持活动
  • 馆员花香书刊推荐
  • 大厨方业存现场示范
  • 读者聚精会神听课
  • 何兰兰老师西餐礼仪讲解

 

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