在桂林的全州一带，逢年过节或请客时，餐桌上端上一盘醋血鸭才算得上是隆重，通过讲述“全州醋血鸭”的起源和演变，从中穿插被贬永州（今全州）做司马的柳宗元游玩至农户家，主人杀鸭招待，他知道百姓总将鸭血弃之不食，甚为可惜，便叫主人家把鸭血倒进醋里，进而发明醋血鸭的故事（柳宗元祖籍山西，喜食醋）。同时，拍摄全州醋血鸭的食材文桥鸭的特点、醋血鸭传承人蒋福财制作醋血鸭的历史及其方法等，展现全州人民的餐桌文化，演绎一代文豪的美食传奇。

桂林米粉的起源及演变，据考证，桂林米粉起源于兴安灵渠，传说与秦始皇派史禄开凿灵渠 , 解决运粮问题有关，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。在一段无人见证的历史天空里，灵渠扮演着文化的使者，它为岭南的文明开发孜孜不倦。当岁月的车轮把厚重的历史抛开脑后的时候，桂林米粉横空出世，与灵渠不同的是它却是文化的承载者。本专题片主要呈现桂林米粉、卤水等的制作方法等，展现桂林米粉深厚的历史文化底蕴。

黄庭坚因遭人诬陷被贬宜州，生活潦倒，心情苦闷，但因其文坛上奇高的声望，当地村民时常为他带来一些食物，更有文化学者登门拜访，共同探讨文学，这让黄庭坚在当地结识到了一些朋友。在古代，广西少数民族以竹板为炊具是很常见的，一日，黄庭坚偶遇渔夫在竹板下生火烤鱼，心生不解，品尝过后，觉得味道鲜美，便问渔夫烤鱼的制作方法，黄庭坚将竹板烤鱼的方法说给朋友们听，从此竹板烤鱼的方法便流传下来，本专题片即以黄庭坚在宜州游历的美食故事为切入点，讲述其与宜州的传奇情缘。

北漂画家刘助忠每次探望独居的母亲，都会给母亲带上她爱吃的桂花鱼，刘助忠的儿子从小受到父亲的熏陶，同样喜欢画画，刘助忠希望儿子能够对国画有更多的了解，于是给儿子展示黄宾虹的画作，从桂花鱼引出著名画家黄宾虹与桂花鱼的故事，黄宾虹在游桂途中，在象鼻山脚下写生时，当地渔家以鳜鱼（本地称桂花鱼）招待，黄宾虹由鳜鱼貌丑，但食之味美，悟出美丑之辩证法。即以黄宾虹与桂林山水美景、与桂花鱼的情缘为由，去勾沉这段由一条鱼引发的美味传奇。

讲述恭城油茶的前世今生。恭城瑶民一直居住在亚热带的山林地带，山高林密，潮湿闷热，瘴疠之气，百毒之虫，时时都在侵害着瑶民的健康。为了对抗恶劣的自然环境，聪明智慧的瑶民就地取材，把茶叶、生姜、葱、蒜、花生、油盐等集于一锅，打出了这种既能清热解毒、驱寒避瘴，又能提神醒脑、强身健体的瑶山饮料——油茶。油茶最早可溯源至宋朝监察御史周渭身上，史上确有其人其事，故以《铁面御史周渭与恭城油茶》的典故为题，进行专题拍摄。

宾阳县宾阳酸粉历史悠久,它以特有的地方民间风味闻名县内外。关于宾阳酸粉的来历传说，相传宋皇佑年间枢密书副使狄青率军南下征剿侬智高驻宾州城时，因士兵吃不习惯南方之大米，一位聪明的伙夫便将大米磨成米浆，蒸成米粉，且切成“米条”，汤汁按照京都的酸甜口味进行熬制，给士兵吃后，胃口大开，体力大增，狄军方一举攻下了昆仑关。为了保持食材的新鲜，宾州南街的颜家酸粉店的颜文整夫妇，每天凌晨两点钟便开始准备食材，这也使得颜家酸粉店久负盛名。

明代进士周孟中于弘治元年出任广西提学副史。他的一首七律《登春野亭》生动描述了横县鱼生深源的文化渊源和历史背景：“观风五管已多年，每至南宁眼豁然，绿树万家依近郊，桑麻十里接平川，匙翻玉粒长腰米，鲶切银丝缩顿鳊，景物于斯亦佳处，甲科何患少登贤。”专题片以极具故事性、趣味性的“周孟中与横县鱼生传播的故事”为切入点，去挖掘人文传说背后的深层次广西美食文化魅力，体现横县鱼生等菜肴之美味，更充值充分展现横县美食传说之“奇”，以及文化传播之“奇”。

讲述的故事取材于民国十年季夏月（1921年8月），李宗仁接受粤军总司令陈炯明所委任的“粤军边防第三路司令”后，其首要事项则是率领部下前往兴业泉村感谢黎仲丹之事。李宗仁等到了泉村黎仲丹家，表示要邀请黎仲丹担任军队军师随从参谋副官，但黎仲丹认为自己不懂军事，予以委婉拒绝。随后黎仲丹还亲自下厨谢罪，席上李宗仁品尝到著名的玉林牛巴，赞不绝口。专题片基于此段史实，在讲述李宗仁与玉林牛巴的故事的同时，去探索玉林牛巴的美味之秘。

梧州纸包鸡始创于清末至民国初期，梧州环翠楼厨师官良转投当时梧州另一名店粤西楼后，对纸包鸡进行改良，将包裹鸡肉的纸张换成了具有竹子清香的玉扣纸，并改良了卤汁配方，从此纸包鸡名镇岭南，粤西楼每天客似云来，纸包鸡赢得“中华一绝”美誉。2012年以来，以梧州美食界知名人士周秀兰为代表，推动纸包鸡的创新，实现“梧州纸包鸡制作技艺”入选市级、区级非物质文化遗产名录。专题片即以梧州纸包鸡发展的三个阶段为时间轴，去勾沉这段风味独特的美味传奇。

西林岑氏家族声名显赫，岑春煊是清末重臣，云贵总督岑毓英之子，岑氏父子与其叔父岑毓宝都官至省总督，人称“一门三总督”，家族显赫。专题片由岑家亲属韦定仍的回忆开篇，以岑氏家传西林宫保鸡美味为切入点，同时讲述岑春煊的性格特点，为官作风，岑氏家族在那劳村的生活，西林宫保鸡的做法，勾沉其传奇的人生故事。在其中穿插桂林人唐伶的故事，唐伶是一家新派桂菜餐厅的老板，喜欢研究有历史感的菜肴，因而尝试做了一道西林宫保鸡给女儿品尝。

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县，它个头大，营养丰富，切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"荔浦芋扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上必备的一道美肴。荔浦芋又名槟榔芋，作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。本片以1996年摄制的热播电视剧《宰相刘罗锅》第22集中,刘墉赴任广西巡抚前,用修仁薯莨替代荔浦芋头呈给乾隆皇帝，以求使荔浦芋头免于上贡,从而减免广西赋税的传奇故事为切入点，展现荔浦芋的种植、采集等风貌，以及荔浦芋菜肴制作、宴席等当地民俗风情。

周恩来总理出国访问回国后，到桂林视察工作，顺便探望老朋友，在桂林榕湖饭店，周总理和他的夫人邓颖超邀请他们的老朋友郑秀清老人共进晚餐，亲切地询问了她多年来的情况，并一起回忆当年投身“五四”爱国运动的情景，饭店厨师专门用柚子皮做成柚子皮扣肉接待总理，柚子皮扣肉是一道色香味俱全的特色传统佳肴，以带皮五花肉、柚子皮等为主材的菜肴。本专题片即以此为切入点，探寻当年周总理与柚子皮扣肉的故事，展现柚子皮菜肴制作等当地民俗风情。

“玻璃扣”是平乐乡镇市民和江上船民过节或招待至爱亲朋不可缺少的佳肴。一九二一年，孙中山先生历时21天，率部从梧州至桂林平乐县，船家厨子做了良多船家菜给他吃，过了几天，船家厨子发明孙中山特别爱吃“金花肉”。孙中山吃后，连连喝采，厨子想这菜的主料为通明薄肥肉，即象通明的玻璃，便给此菜起名为“玻璃扣”，从而平乐疍家玻璃扣一直传到今天。专题片以这个故事为切入点，展现玻璃扣的取材、做法等风貌，以及平乐的船家文化、民俗风情等。

讲述柠檬鸭和一个人、一条路、一座山的故事。古时，武缘（武鸣旧称）去往邕州，被一座大山挡住了去路。民国三年，祖籍武鸣赫赫有名的广西军阀陆荣廷为了光宗耀祖，决定劈山开路，修建广西第一条公路——邕武公路。一日，陆荣廷检查修路，在界峰村的界牌亭小息，见亭上所饰壮锦图案已斑驳陆离，随嘱修茸，村民感激，农户宰杀土鸭（界牌水塘鸭）招待，用自家腌制的柠檬、酸辣椒、蒜头、生姜等烹饪，酸辣爽口，香而不腻，陆荣廷大加赞赏。“陆荣廷界牌吃鸭”的故事不胫而走，催生了高峰柠檬鸭等一众南宁风味美食。

南宁是一座米粉之城，老友粉是南宁本土美食，于2007年入选南宁首批非物质文化遗产名录，与柳州螺蛳粉、桂林米粉并称广西“三大米粉”。老友粉是一道具有浓厚地域特色的风味小吃。老友粉作为南宁的特色小吃,早已超越了早餐的范畴,延伸到中餐晚餐夜宵都有广泛的拥护者，已经成为南宁的城市名片。关于老友粉的起源，民间众说纷纭，其中具有代表性的说法有几种，其中一种说法是“徐霞客与静闻和尚”的友情故事。本片即对这个故事进行调研，力求其源。

酥炸欢喜是桂林市历史悠久的传统佳肴。据说，它已有200多年的历史。旧时，桂林人宴请亲朋好友，第一道菜就是“酥炸欢喜”。起初只是在民间盛行，后来渐渐进入著名酒家餐馆的筵席，并沿袭民间的做法，第一道菜就是“酥炸欢喜”。据当地老人说，这道菜很吉利，能为宾客带来皆大欢喜。所以，桂林人都喜闻乐见，至今仍然十分盛行。

全州禾花鱼，广西壮族自治区桂林市全州县特产，全国农产品地理标志。 全州禾花鱼为长时期稻田放养驯化选育品种，因食水稻落花而得名，最远可追溯至汉代。唐昭宁年间，刘恂在《岭表录异》中有详细文字记载。乾隆时成朝廷贡品，誉满京城。禾花鱼年产两次，以重约1两至2两，长约2至3寸为宜。有青蒸、水煮、红焖、油炸、煎、火烤、烟熏等十余种吃法。

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。荷叶粉蒸肉特点；易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻。用大碗或盆一只，底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面，复盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用小张鲜荷叶将块肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成。