11月20日，广西图书馆“八桂讲坛”走进桂林理工大学南宁分校，举办“寻味八桂——从地理密码到非遗传承的舌尖之旅”专题讲座。讲座特邀广西职业技术学院副教授、博士林叶新担任主讲，以一段充满烟火气的广西美食宣传视频开场，通过生动讲解与图片展示，带领现场300余名师生开启了一场舌尖上的文化探索之旅。

讲座现场

讲座伊始，林教授引用《舌尖上的中国》总导演陈晓卿对广西美食的评价：“广西美食最大的特点就是多样，每走20公里就有新的惊喜”，并以“一碗米粉牵出的桂味情缘”为引，生动揭示广西饮食“包罗万象”的独特魅力。随后，她从广西美食的先天优势、桂菜核心特色、非遗饮食的传承与创新等多个维度展开深入解析。在“桂菜核心特色”环节，林教授系统介绍了“壮乡主食创新”“苗族酸辣哲学”“瑶族山野风味”以及“药食同源”的养生实践，通过油茶驱寒、凉茶降火等生活案例，阐释了广西人将健康理念融入日常饮食的智慧，展现桂菜兼具美味与健康的双重内核。

现场互动

互动环节将现场气氛推向高潮。师生们根据展示的美食图片，踊跃竞猜菜名与产地。从广西白切鸡到高峰柠檬鸭，从梧州纸包鸡到玉林炒牛杂，每一道菜肴都引发热烈讨论。大家还积极分享自己与桂菜的故事，在交流中深化了对广西饮食文化的理解。

此次讲座让师生们深入领略了广西美食背后的地理密码与文化底蕴，激发了大家对非遗饮食传承的关注。广西图书馆“八桂讲坛”将持续发挥文化传播平台作用，为更多人打开一扇了解广西、爱上广西的窗口。